örthollandaise

Så njutbart med en god hollandaise som dessutom är väldigt enkel att göra. Krydda med de örter du själv tycker om, i det här fallet blev det oregano, lite mynta och salladslök. Det här är ett lite annorlunda recept med grädde i, men ljuvligt gott!!

Ingredienser

4 port
  • 75 g smör
  • 3 äggulor
  • 1,5 dl grädde
  • Citronsaft från en citron
  • Örter av smak, här oregano & lite mynta
  • Salt & peppar
  • 1 st salladslök

gör så här

Förbered ett vattenbad för att göra såsen i och lägg sedan i smör, äggulor och grädde i en kastrull som du har i vattenbadet. Rör, rör, rör hela tiden tills dess att såsen tjocknar och smaka sedan av med citronsaft, salt och peppar.
Blanda ner de färska örterna och salladslöken, klart!!