krispigt bröd med konfiterad vitlök

Det här kan vara ett av de absolut godaste tillbehören till en mustig soppa, eller kanske till vad som helst faktiskt.
Den konfiterade vitlöken blir så magiskt mild och rund i smaken, helt enkelt underbart gott!

Ingredienser

Krispigt bröd med konfiterad vitlök
  • 1 hel vitlök
  • 2-3 dl rapsolja (så att det täcker)
  • vitt bröd
  • olivolja
  • färsk bladpersilja

gör så här

Konfiterad vitlök
Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en liten kastrull och täck dem med rapsolja. Värm försiktigt på låg värme tills vitlöken är mjuk, cirka 15–20 minuter. Den ska inte ta färg, bara bli krämig.
Krispigt bröd med konfiterad vitlök
Skär brödet i skivor och lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen på 180 grader i cirka 10 minuter tills de känns lätt krispiga.
Mosa vitlöksklyftorna och bred på brödskivorna. Toppa med hackad färsk bladpersilja.
Servera!
Servera gärna som tillbehör till en mustig soppa som till exempel den här härligt krämiga tomatsoppan med gnocchi. Ljuvligt gott!