GREKISK SALLAD MED ELLER UTAN PASTA

Superenkelt och supergott som egen rätt, tillbehör till något gott, eller till picknick, en himla bra rätt helt enkelt.
Att ha pasta i är verkligen inte nödvändigt, men gör det matigare som egen rätt.
Servera gärna med en klick tzatziki och ett färskt bröd.

INGREDIENSER

  • 4 härligt mogna tomater, skurna i större bitar
  • 1/2 gurka, i större bitar
  • 1 röd lök, skivad
  • 1 dl kalamataoliver
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk ca oregano
  • lite lagom mycket pasta om du väljer att ha det till

JULI 18, 2019 

GÖR SÅ HÄR

Skär upp alla grönsaker så om de ska vara. Blanda gurka, tomat och rödlök på ett fat eller i en skål tillsammans med oliver och ringla över vinäger och olivolja. 

Blanda och toppa med bitar av fetaost och smulad oregano, salta och peppra. Blanda ner den avsvalnade pastan om du väljer att ha pasta till.

Det är förstås toppengott att toppa med det du gillar, kanske kyckling eller vattenmelon, eller rostade frön eller kassler, eller något helt annat.