SOJAMARINERAD LAX MED SESAMBROCCOLI

INGREDIENSER

• 600 g laxfilé
• 50 g färsk ingefära
• 1 dl ljus soja
• 3 tsk honung
• 1-2 broccoliknippen
• 4 klyftor vitlök
• 1 msk sesamolja
• 3 msk sesamfrön
• salt
• olja till stekning

APRIL 17, 2015  

GÖR SÅ HÄR

Riv ingefäran och blanda med soja och honung och lägg på en tallrik eller liknande. Lägg laxen i blandningen och låt marinera under tiden du förbereder det andra.

Skär broccolin i buketter och skala stammen så den blir vit, skär sedan slantar av broccolistammen och tunna skivor av vitlöksklyftorna.

Stek vitlöken i matolja på hög värme och tillsätt med broccoli och sesamfrön. När det mjuknat och blivit lätt rostat, tillsätt sesamoljan och ställ åt sidan.

Stek laxen i en separat stekpanna på hög värme, laxen kommer att få en lätt sotad yta från sockret i honungen.

Servera laxen med sesambroccoli och ris.