ULLAS GODA SÅS
Ullas supergoda sås som passar till det mesta, men alldeles fantastiskt bra till kyckling eller kanske
en fin liten oxfilébit. Så härliga smaker, så när du inte vet vilken sås du ska göra, voila, här är den!
INGREDIENSER
- 2 sharlottenlökar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vitt vin
- 4 msk koncentrerad kalvfond
- 1/2 dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 tsk balsamvinäger
- 1-2 tsk torkade franska örter
GÖR SÅ HÄR
Skala och finhacka lökarna. Fräs i smör utan att de tar färg.
Tillsätt tomatpuré, örtkryddor, vin, fond, grädde, creme fraiche och balsamvinäger. Låd sjuda i ca 30 minuter. Sila såsen om du vill, inte nödvändigt, men Ulla tycker den blir godare då:)