En helt underbart god kräm som passar till det mesta, men just denna gång serverad till inkokt lax, magiskt god kombo!
En helt enkelt underbart god, klassisk hollandaise som passar till lax, sparris eller ja, kanske faktiskt till typ allt.
Det här är en galet god, het tonfiskröra med asiatisk touch som passar utmärkt till baguetten, pastasalladen, buffébordet, ja faktiskt till typ allt. En fantastisk röra helt enkelt!!
BASILIKA- OCH DIJONSENAPSCREME
MAGI I EN VITLÖKSSÅS
Det finns ju bokstavligen hur många varianter på en kall vitlökssås som helst, men det här är min hittills absolut oslagbart bästa variant, prova, den är magisk!
En underbart god och smakrik dressing som gärna serveras med Caesarsalladen som du hittar under sallader.
En superfräsch och helt enkelt bara njutbar kall sås som passar alldeles perfekt att servera till ugnsbakad, inkokt eller grillad lax.
En syrligt och superfräsch citrusvinaigrette som piggar upp vilken sallad som helst!
Tomatsås kan verkligen göras på hur många sätt som helst varav den här varianten är fantastiskt god! Såsen blir extra mustig av en skvätt rödvin och doftar ljuvligt av timjan.
pesto måste ju vara det absolut bästa tillbehöret till allt! Ta vad du gillar för grundsmak, tillsätt pinjenötter, olja, massor av parmesan och du är hemma!
Ja alltså gillar du pepparsås så är detta shut up-såsen! Servera till oxfilé eller kanske till kyckling med en krispig sallad till, så gott!!
EN UNDERBAR KANTARELLSÅS
Det finns kantarelllsås och så finns det den här absolut godaste kantarellsåsen, ljuvlig helt enkelt!
Så njutbart med en god hollandaise som ju faktiskt är väldigt enkel att göra. Krydda med de örter du själv tycker är goda, i det här fallet blev det oregano, lite mynta och salladslök. Det här är ett lite annorlunda recept med grädde i, ljuvligt gott!!
Den här salsan är helt enkelt bara ett toppentillbehör till det mesta, superfräsch och blir lite rundare i smaken eftersom tomater och chili grillas i pannan innan. Hettan avgörs av antal chilisar, så bestäm själv om du använda 1 eller 4 stycken.
En enkel och väldigt god marinad, som passar fantastiskt bra till flankstek, men garanterat även till annat kött och kyckling.
ASIATISK SÅS MED SOYA & SESAMOLJA
Underbart god sås/dressing som även går utmärkt att använda som marinad. Ingredienserna går förstås att variera i det oändliga i både mängd och antal, så är det något som saknas är det inte hela världen:)
Det här receptet räcker till ett helt kompani, men det är ju bara att halvera ingredienserna eller dela upp och göra olika kryddningar så blir det grymt lyxigt! Eller helt enkelt bara äta väldigt mycket underbart god bearnaise.
Rödvinssås är ett gott tillbehör som passar perfekt till en fin köttbit, men är även riktigt god till kyckling och faktiskt även till viss fisk, till exempel torskrygg
